Овощи и фрукты-важная составляющая здорового питания. Они являются источником витаминов (А,С,Е,К,группы В), углеводов, пищевых волокон, органических и минеральных веществ (кальция, магния, железа, цинка). Мало кто знает, что полезные фрукты и овощи содержат еще и минорные компоненты (флавоноиды, пищевые индолы, органические кислоты), которые служат защитой организма от вредного воздействия окружающей среды.
Согласно последним рекомендациям ВОЗ,необходимо потреблять не менее 400 г овощей и фруктов 5 раз в день.
Употребление в пищу ежедневно достаточное количество свежих овощей и фруктовприносит пользу:
-Способствует росту и развитию детей;
-Увеличивает продолжительность жизни;замедляет процесс старения;
-Способствует сохранению психического здоровья;
-Обеспечивает здоровье сердца;снижает уровень холестерина в крови;
-Снижает риск онкологических заболеваний;
-Снижает риск ожирения;
-Снижает риск диабета;
-Улучшает состояние кишечника;
--Улучшает иммунитет;
Самые полезные витамины в овощах
- Витамина А больше всего находится в моркови, горохе, фасоли и картофеле.
- Витамины группы Д в большом количестве содержаться в капусте, той же самой моркови и картофеле.
- Природными источниками витамина Е являются зеленый салат, горох, томаты, спаржа и брокколи.
- Витамина С очень много содержится в капусте, картофеле, болгарском перце и зеленом салате.
- Витамины группы В находятся в картофеле, зеленом салате, свекле, горохе и белокочанной капусте.
Как увеличить количество овощей и фруктов в своем рационе?
-Сервируя стол к обеду,ставьте в центр тарелку красиво нарезанных овощей и зелени!
-Ваза с фруктами должна быть всегда на виду и легко доступна!Замените перекусы фруктами!
-Замените углеводный гарнир(макароны,картошка)овощным!
-Зимой используйте замороженные и сушенные овощи и фрукты.!
Питайтесь правильно и будьте здоровы!
ГБУЗ РМ «Поликлиника №2»
Центр здоровья
Прочитано 212 раз.
Поделиться "С 13 по 19 февраля 2023 года проходит Неделя популяризации потребления овощей и фруктов"
Расскажите нам, как мы можем улучшить эту страницу?