Овощи и фрукты — важная составляющая здорового питания. Они являются источником витаминов (А,С,Е,К, группы В), углеводов, пищевых волокон, органических и минеральных веществ (кальция, магния, железа, цинка). Мало кто знает, что полезные фрукты и овощи содержат еще и минорные компоненты (флавоноиды, пищевые индолы, органические кислоты),которые служат защитой организма от вредного воздействия оружающей среды.
Согласно последним рекомендациям ВОЗ, необходимо потреблять не менее 400 г овощей и фруктов 5 раз в день.
Употребление в пищу ежедневно достаточное количество свежих овощей и фруктов приносит пользу:
-Способствует росту и развитию детей;
-Увеличивает продолжительность жизни; замедляют процесс старения;
-Способствует сохранению психического здоровья;
-Обеспечивает здоровье сердца; снижает уровень холестерина в крови;
-Снижает риск онкологических заболеваний;
-Снижает риск ожирения;
-Снижает риск диабета;
-Улучшает состояние кишечника;
-Улучшает иммунитет;
Самые полезные витамины в овощах
- Витамина А больше всего находится в моркови, горохе, фасоли и картофеле.
- Витамины группы Д в большом количестве содержаться в капусте, той же самой моркови и картофеле.
- Природными источниками витамина Е являются зеленый салат, горох, томаты, спаржа и брокколи.
- Витамина С очень много содержится в капусте, картофеле, болгарском перце и зеленом салате.
- Витамины группы В находятся в картофеле, зеленом салате, свекле, горохе и белокочанной капусте.
Как увеличить количество овощей и фруктов в своем рационе?
-Сервируя стол к обеду, ставьте в центр тарелку красиво нарезанных овощей и зелени!
-Ваза с фруктами должна быть всегда на виду и легко доступна! Замените перекусы фруктами!
-Замените углеводный гарнир (макароны, картошка) овощным!
-Зимой используйте замороженные и сушеные овощи и фрукты!
Правильное питание-это целая система. Только грамотный подход к питанию позволит Вам сохранить молодость, красоту, здоровье!
ГБУЗ РМ «Поликлиника №2»
РЦМП
Прочитано 298 раз.
Поделиться "Неделя популяризации потребления овощей и фруктов"
Расскажите нам, как мы можем улучшить эту страницу?